个人简历
田洪磊，男，汉族，山东日照人，教授、博士生导师，江南大学食品科学工学博士毕业、北京工商大学食品科学与工程博士后出站。中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、中国农产品加工及贮藏工程学会理事、科技部2035食品技术领域预见专家、新疆维吾尔自治区自然科学专家组成员、陕西省农业工程学会常务理事、陕西省科技特派员，曾遴选为兵团高层次人才计划、陕西省特支计划科技创新领军人才。兼职《食品研究与开发》、《未来食品科学》、《Food Biotechnology International》编委，《食品科学》青年编委。
2006年8月-2016年8月，石河子大学澳门太阳集团网站入口讲师、副教授（2015年遴选为博士生导师），兼职院长助理、食品质量与安全系主任、学科建设负责人；
2013年4月-2017年4月，北京工商大学食品香精香料团队从事博士后研究；
2016年9月-2018年2月石河子大学澳门太阳集团网站入口教授，兼职院长助理、学科建设负责人；
2018年3月至今，澳门太阳集团网站入口-太阳集团tyc官方入口澳门太阳集团网站入口教授、博士生导师。
科研经历
紧密结合“味料同源、减盐持咸增鲜”的食品科学技术研究理念，主要从事食品风味化学领域食品风味品质评价、风味异化与拟合、风味品质智能化识别与调控技术创制研究。主持研究国家自然科学基金5项、国家十三五重点研发计划项目子课题1项、新疆生产建设兵团重点领域科技计划项目2项、兵团高层次人才计划项目1项、中小企业创新基金等项目6项、陕西省重点研发项目1项以及其他各类研究项目10余项；在国内外学术期刊发表科研论文130余篇，申请发明专利10项，已授权6项，主编专著共3部，成果企业转化应用5项，新产品开发与标准制定4项，在果汁风味品质趋变机制解析与调控、肉味调味基料制备等方面积累了较为丰富的研究成果，以第一完成人获省部级科学技术进步二等奖、三等奖各1项，市级科学技术进步一等奖、二等奖各1项，自然科学优秀成果、产学研合作创新成果二等奖、三等奖、优秀奖共4项；2007年、2014年分别遴选为石河子大学青年骨干教师培养计划、食品科学技术学科带头人等；2018年获中国产学研合作创新奖；2020年入选陕西省“特支计划”科技创新领军人才；2020年获中国商业联合会科学技术进步特等奖。
教学经历
2006年8月-2018年2月期间主讲：《食品分析（新疆维吾尔自治区精品课程）》、《食品风味化学》、《食品酶学》、《食品物性学》、《食品微生物学》、《新疆食品资源开发与利用》、《高级食品化学（研究生课程）》、《食品加工高新技术（研究生课程）》；2018年3月至今主讲或参与讲授：《食品科学概论》、《食品风味化学》、《果品蔬菜贮藏学》、《食品营养与健康（公选课）》。主持厅级教改项目3项，获厅级教学成果二等奖、三等奖共3项，获教学实践奖1项，参与省级教学成果二等奖1项，主编高等学校专业教材5部、参编4部、参译国外优秀专业教材1部；指导本科生和研究生获第十四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛兵团一等奖1项、第八届“挑战杯”大学生创业计划大赛银奖1项。多次获得学校优秀共产党员、优秀教学质量奖、优秀班主任、“十佳”研究生指导教师等荣誉。2016年获全国宝钢优秀教师称号。
研究方向与研究生招生：
硕士招生-083201 食品科学-食品香精香料与风味化学（调味料制备理论与技术、营养与风味协同强化机制）；
博士招生-0703Z2食品化学-食品风味化学（风味异化机制与智能化识别、调控技术创制）。
“踏实做人、认真做事、健康生活、严谨科研”是课题组宗旨，欢迎广大研究生报考，充分满足您思辨求真、充实静心的氛围。
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